Содружество производителей экологичной гофроупаковки

Картонная или пластиковая — какая гофротара для упаковки для тортов лучше?

Грамотная тара из картона товара — это его лицо. Вряд ли кто-то будет спорить, что ее качество и внешний вид не менее важны, чем сам товар. Запоминающаяся картонная тара товара приковывает внимание покупателей, активизирует их интерес к товару. И наоборот. Неаккуратная, кое-как сделанная тара из картона отталкивает и приносит предположения о небольшом качестве того, что располагается внутри. Все это совершенно справедливо пока речь не заходит о таком специфическом товаре, как торты.

Обращаете ли вы внимание, во что запакован торт, когда покупаете его? Скорее всего — нет. Торты имеют отношение к той категории продукции, которая рекламирует себя сама. Задача упаковки для тортов — не служить помехой покупателям восхищаться внешним видом любимого яства и сохранять его свойства, предупреждать заветривание, спревание, засыхание. По большому счету покупатель об упаковке вспоминает только лишь, когда торт уже выбран, а деньга оплачены. Да и то просто потому, что начинает бояться: сохранится ли торт в целости и сохранности в процессе перевозки?

Современная тортовая тара из гофрированного картона
— совсем не то, что была раньше. На первый план вышла тара, позволяющая сделать избранный обзор конечного продукта, хорошо сохраняющая форму, безопасная для здоровья человека, не подающаяся температурным воздействиям (остыванию и заморозке), удобная для транспортировки. А из-за того, что речь обычно идет об одноразовой упаковочной таре для тортов, она должна быть еще и недорогой. Конечно, есть премиум-сегмент, включающий парадную и подарочную упаковку тортов, однако он весьма невелик. Более того, даже в кондитерских экстра-класса предпочитают использовать бесхитростную и экологичную упаковку из бумаги или картона.

Картонная гофротара паковочная. Свойства и технологический процесс выполнения

Давайте осмыслим, как устроен технологический процесс производства тары для тортов, какая гофротара паковочная самая достоверная, а какая — лучше всего сохраняет вкусовые свойства тортов?

Первая гофротара паковочная, которую мы рассмотрим — картонная. Это самый привычный формат тортовой тары. Еще лет 20 назад практически все торты упаковывались в складные картонные коробки белого цвета с небольшим рисунком на крышке. Сейчас такая упаковка вызовет разве что ностальгию и умиление. Нынешние технологии позволяют создавать картонные коробки разной формы, с полноцветной печатью и сложным глянцевым рисунком.

Современная тара для упаковки изготавливается двух видов: из обычного и из картона упаковочного. Принципиальное отличие второго в том, что в нем прямые слои бумаги чередуются с гофрированными (волнообразными). Склеиваясь между собой, листы образуют плотную и легкую конструкцию. Картон для упаковки лучше хранит форму, чем обыкновенный. Кроме того, он более невосприимчив к разного рода воздействиям: толчкам, встряскам. Количество гофрированных слоев может достигать аж 4, однако для тортов достаточно и 2-х слойного. Единственный значительный минус — упаковочный картон хуже передает краски типографской печати. Всё же, сегодня можно быть спокойным, что в скором времени, благодаря широкому освоению флексографии, качество полноцветных изображений на гофрокартоне станет эффективнее.

Технология изготовления картонной упаковки для тортов содержит прохождение от 7 до 9 этапов. Сначала на материал (картонный или гофрокартонный лист) надо нанести рисунок и текст. Для этого применяют флексографию, офсетную или трафаретную печать. Если нужно нанести первоклассное изображение на лист гофрокартна, то рисунок сначала распечатывают на отдельном листе, а затем склеивают с гофрокартоном в кашировальном аппарате.

После того, как на листы нанесен рисунок, требуется пометить последующие линии перегиба и склейки коробки. Этот этап называют штанцеванием. От точности исполнения данного этапа зависит форма коробки, ее конструктивная надежность. По результатам штанцевания из листа картона получается настоящая выкройка, с надрезами и перфорацией в нужных местах. Для штанцевания используют либо машины плоской штамповки, либо роторные агрегаты. Вторые гораздо эффективнее и мощнее, но соответственно и дороже.

Готовые картонные заготовки разделяют, складывают (фальцуют), клеят (если нужно), затем укладывают на них продукцию и упаковывают. Все действия собираются в автоматическом режиме, без участия любого человека.

Достоинства картонной и бумажной упаковочного материала для тортов в ее натуральности. Картон — это та же бумага, только склеенная, а значит торт, находящийся в такой упаковке будет дышать; он не запреет и не заветрится. Вот только картон уж больно хрупкий материал, торт в нем транспортировать неудобно (порой даже страшно), а хранить — неприятно, так как коробку легко деформировать, поэтому набирает популярность пластиковая упаковка.